Free clock За хубавите неща: Юни 2009

29 юни 2009

Вкусно приготвени тиквички

През лятото предпочитам по - леки ястия. Защото е топло, някак не ми "върви" месото и заради това прибягвам до постните блюда. Не е задължително да сме вегетарианци, за да ядем вкусно приготвените тиквички. Тези рецепти ми предложи моя позната, която е майсторка точно на такива рецепти.


ПЪЛНЕНИ ТИКВИЧКИ

Продукти:

4 средно големи тиквички
300 гр. кашкавал
2 яйца
4 с.л. зехтин (олио)
2 домата
3 супени лъжици галета
1 връзка копър
сол, черен пипер на вкус

Приготовление:

Тиквичките се разрязват на 2 по дължина и се бланшират за 3 минути в кипяща вода. Изваждат се, охлаждат се и се издълбават. Кашкавала и доматите се нарязват на ситно, към тях се прибавят разбитите яйца и останалите подправки. Тиквичките се пълнят с тази смес, нареждат се в намаслена тава, добавя се 1 пръст вода и се запичат във фурната до златисто.






Рулца от тиквички

Продукти:

Тиквички – 2 бр
Извара – 250 гр
Яйца – 3 бр
Олио – 4 супени лъжици
Сол
Чер пипер
Копър
Клечки за зъби

Приготовление:

Тиквичките се нарязват по дължина с дебелина 2 мм, посоляват се леко за да омекнат. Яйцата се разбиват със солта, олиото и черният пипер. Прибавят се изварата, копъра и сместа се разбърква добре. Взема се лентичка от тиквичките, оформя се рулце, забожда се с клечка и се пълни с извара. Рулцата се подреждат в тава, намазват се с олио и се пекат в предварително загрята фурна на 220°.

28 юни 2009

Прекрасният стил рококо





Стилът рококо се развива в началото на 18 век във Франция и се разпространява бързо в западна, централна Европа, а също и в Русия. Заменя строгия барок с неговите тъмни цветове, като се отличава с грациозност, лекота и интимно - кокетен характер.










През рококо предпочитаните цветове са розово, синьо, зелено и бяло. Представените фотоси показват умелото съчетание на всичките им нюанси в дамското и детското облекло.




























Декоративната скулптура по скоро служи като украса на алеите, дворците и се отличава с причудливите форми да раковина, от където идва и наименованието на този стил.





















Порцелановите изделия и ювелирното изкуство са прекрасен пример за изящество, лекота на детайлите и финес при изработването им.





















25 юни 2009

Подарени рецепти




Кашкавал на фурна - Вили - Ямбол

Продукти:

кашкавал – 400 гр
яйца – 5 бр
печурки – 4 бр. големи
пр. мляко – 350 мл
царевично брашно – 1 кафяна чаша
олио – 1 кафяна чаша
сол
чер пипер

Приготовление:

Смесват се прясното мляко със жълтъците, царевичното брашно, чер пипер, нарязаните печурки и кашкавал, разбитите на сняг белтъци със сол. В тавичката в която ще се пече ястието се налива половината от мазнината и се загрява като за пържене на котлона. Изсипва се сместа , залива се с останалото олио и се пече в загрята фурна на 200°С за около 30 мин. Сервира се със салата според сезона.
Двете рецепти по - долу са ми изпратени от приятелка на блога ми с изричната молба да не я цитирам. Ще пиша само, че тя е много добра кулинарка и нейните рецепти ще ви харесат.

Крем Луи 14

1 л.сладка сметана
10 яйца
700гр.захар
300гр.орехи
10 капки ромова есенция

Сметаната се разбива с миксер до гъста маса,към нея се прибавят разбитите на сняг белтъци с 200гр. от захарта. Останалата захар се карамелизира в намазана с олио тава, след като се получи карамела се добавят нарязаните орехи ( т.е. това е направата на крокан ). Карамелената смес се изсипва на намазана хартия с масло и когато изстине се начуква в хаванче , след което се добавя към останалата смес. Жълтъците, разбити на пухкава маса, също се добавят.
Добре е да си приготвите по-голям съд, защото като количество е обемно. Разбърква се добре и се налива в пластмасови 180 гр. чашки. След което се слага във фризер или камера, за да се сгъсти. Преди сервирането му чашите леко се потапят в топла вода и се обръща в чиния. Украсява се с топинг шоколад и резенчета плодове според сезона. Като количество излизат около 24 броя чаши.

Аз ще направя този десерт, но вероятно половин или третина доза.


Йогурт

2 кофички кисело мляко
300гр. течна сметана
300гр. пудра захар
2 пакетчета желатин
ягоди
няколко броя бискивити по избор

Млякото се разбива с пудрата захар, прибавя се разбитата сметана и разтворения на водна баня желатин (предварително накиснат в 1/2 чаша вода). Половината смес се оцветява с пасираните ягоди,а в другата се настъргват бисквитите. Реди се в чашки за крем карамел,като отгоре се слага една цяла бисквита. Престоява в хладилник докато се желира. При сервиране чашката се топи в топла вода и се обръща в чиния. Украсява се по избор.

Приятен апетит!!!
Благодаря и на двете за това, че споделиха своите рецепти и ми дадоха възможност да ги публикувам.

24 юни 2009

Обещана красота



Влизах в блога на една приятелка, която има хоби. Едно красиво и отморяващо хоби. Видях нейните прекрасни гоблени, които ме впечатлиха много. Обещах и да пусна публикация за гоблени, които намерих в гугъл. Не че ще започна сега да шия, но ми харесват.
В къщи имам на стената 2 и са прекрасни, но са шити преди много години от мама, знам че слагаше 2 чифта очила, светеше си с една силна лампа, стойката беше неудобна. И след това се оплакваше от главоболие. Да, не само това ме възпря да хвана иглата, винаги съм работила с очите си и с ръцете най - вече, та не се прежалих да рискувам. Сега се радвам на желанието на другите, които имат търпението и хъса да направят тези красиви шити картини.
Всъщност не съм търсила популярните гоблени, които знаем от много време, сега има доста нови модели, които също са прекрасни. Ето, виртуална приятелко, обещаните снимки.










Тъй като не шия, не бях виждала тези модели, които биха украсили една детска стая.




И в трапезарията, знам че ценителите на красивото ще разберат и похвалят домакинята не само за богатата трапеза, на празник всичко трябва да е красиво.





Оживяват Альонушка и червената шапчица, независимо че искат доста труд за изработването, бод след бод.












Моя учителка и сега вече много близка приятелка, в родния си дом имаше толкова много гоблени, ушити от нейната майка. Когато влязох в стаята на тази възрастна дама, нямаше място, което да не беше покрито с нейните красиво изработени неща. Гоблени, дантели, шевици..Не знам какво се случи с тях, но помня тяхното разнообразие.


























Тази кошница ми събра очите.