Free clock За хубавите неща: Януари 2010

27 януари 2010

За влюбените с любов



След няколко дни ще празнуваме празника на влюбените. Без нея, любовта, животът ни би бил немислим. Тя ни радва, тя ни и натъжава понякога. Но както и да минава тя през нашия живот, винаги помним първата обич, първата целувка, първото разочарование.. И за нея, любовта, няма възраст..
Ще ви предоставя едно прекрасно есе на мой близък, което чета винаги с удоволствие.


Здравей, мое Очарование.

Снощи, препрочитайки написаното от теб, на фона на тази шеметна музика, те поканих, и танцувахме само двамата, по средата на огромен площад, целия заобиколен от фонтани. Водата, кристално чиста и прозрачна, хвърляше пръски, струеше, лееше се на талази, под, над и около нас, в ритъма на чувствения танц.
Озовахме се във водовъртежа на собствените си мисли и чувства – паралелен свят на измамно спокойствие, тишина и мъртва пустош. И докато стихията бушуваше вътре, в собствените ни същности и природа... изведнъж ...
Неземна светлина озари тъмния небосвод, и телата ни вече плуваха бавно и с наслаждение, към малък зелен остров – райско кътче за изтерзаните ни души. Тъмнозелен плащ покриваше земята чак до хоризонта. Подухна вятър, тишината се раздвижи и пустошта оживя. Навсякъде бе осеяно с цветя. Теменужки приветливо поклащаха главици, в отговор детелините обръщаха към тях своите листа. И те си зашептяваха. Незабравката се е свила там, под стъблото на вечно движещата се трепетлика. Маргаритките, високо вдигнали чела, кимаха срамежливо-радостно на всяка закачка, която вятърът им поднасяше... Благодат и чудна хармония!
И ние се отпуснахме блажено в лоното на природата, велика и щедра, избавяща ни от безумния танц на греха и смъртта. Ръцете ни се търсеха, устните ни зашептяваха думи на нежност и обич, телата ни се сливаха в сладостна прегръдка, душите ни ликуваха. Започна се дългото завръщане към отдавна изгубеното и забравено ангелско великолепие на собствената ни същност и природа.



















Весело посрещане на този красив празник, приятели, пожелавам ви много обич и взаимност на вашите мечти.

18 януари 2010

Нещо по - различно..


Отколешна истина е, че българката e магьосница в кухнята. Напоследък честичко чувам как някоя моя позната е спретнала хубава вечеря от малкото продукти в хладилника. Някое парче салам, малко сирене, домат , картоф, лук и чесън, яйце..Ето ви и един импровизиран гювеч. А за сложните гозби продуктите са повече, подготовката е по - дълга, но пък вкуса е невероятен. Всички сме запомнили аромата на мамините гозби, гледали сме как свещенодейства, след това прилагаме в нашите семейства наученото. Те са нашите учителки за направа на храната, която да накара очите на любимите ни хора да светят от удоволствие. Винаги съм мислила, че колкото и да знаеш, никога не е достатъчно това. Затова често съм се вслушвала в съветите на мои близки, а н ай - голямата ми радост е, когато получа непозната рецепта. И постигайки успех с нея, го споделям с други домакини. Така и трябва да бъде. И в този ред на мисли ще споделя рецепта, изпратена ми от моя позната, която пък я е научила от г - жа Радка Христова. Не я познавам, но и благодаря за тази прекрасна и сладка закуска.

Сладки валяци

Продукти:
3-4 жълтъка
сол
вода
брашно

Начин на приготвяне
От жълтъците, солта, водата и брашното се замесва тесто до получаване на твърдост за точене. Разточва се лист с дебелината на кора за юфка, след което се режат ленти с ширина 4 пръста. Останалите белтъци се разбиват на твърд сняг и от тях се взема и се слага върху лентата. Навива се пуричка, която не трябва да е дебела, само толкова, колкото да се залегнат двата края на листа. Краищата се притискат с вилица и се пърже в силно сгорещена мазнина. Готовите пурички се овалват веднага в пудра захар или ванилова такава.

И един малко по - различен крем карамел

Продукти:
6 жълтъка
2 цели яйца
около 300 гр. захар
700 мл. прясно мляко
250 мл. сметана
1 ванилия
шайби ананас
захар за карамела и за ананаса

Приготовление:
Жълтъците се разбиват на пяна, добавят се и целите яйца. Захарта и млякото са преварително сварени заедно и се прибавят към яйцата, сметаната също. Накрая се ароматизира с ванилията. Купичките за крем карамел могат да се приготвят по обичайния начин, поставят се във водната баня и се налива горната смес. Пече се на 200 гр. до готовност.
Шайбите ананас се карамелизират със захар от двете страни и така са готови за сладка гарнитура на карамела.
Когато малко поизстинат купичките, внимателно се обръщат в съда за поднасяне и върху готовия крем слагаме по парче ананас. На въображението на всяка домакиня оставям подреждането на парчетата, аз ги забождам в самия крем.