Рецепти по поръчка

Ежедневието ни е доста напрегнато и забързани в изпълнението на задачите си, честичко се сещаме за нещо сладичко с чаша кафе или чай. И започва една такава мисъл да се върти като досадна муха пред очите ни. И най-лесно можем да я прогоним, ако просто се сетим, че не му е сега времето. Но пък някога, напук на умората, прибирайки се след работа, запретнем ръкави и започваме да майсторим тъкмо онези вкусни сладки, за които си мечтаем. И се разнася една миризма на сладко, драго става на душата.
Моята свекърва много често ме молеше да направя за гостенките и един кекс, който беше нейната гордост. Тогава не си мислех за "авторските" рецепти, но сега мога да кажа, благодарна съм, че записвах всичко и още ползвам тази тетрадка. И в мислите си съм благодарна на моите майки.
Ето тази рецепта:

Кекс с оранжада ( може да се замени с по-рядък портокалов сок)

Продукти

5 яйца
3/4 чаша олио или 100 гр. краве масло
350-400 гр. захар
450 гр. брашно
1 бакпулвер
1-2 ванилии
1 1/2 чаши оранжада
малко какао за шарене - по желание

Яйцата и захарта се бият до готовност, добавя се олиото (или разтопеното масло), оранжадата, ванилията и брашното с бакпулвера.
Пече се на умерена фурна.
Печах този кекс в тавичка, защото това беше желанието на свекърва ми. И го пудрех със захар.

А за любителите на дребни сладки предлагам следната рецепта за курабии.

Немски дребни сладки

Продукти

4 яйца
1 чаша краве масло-125 гр.
1 1/2 чаши пудра захар
една щипка сол
1 непълна лъжичка сода за хляб
1 бакпулвер
1-2 ванилии
брашно

Яйцата се разбиват до готовност със захарта, добавят се всички останали продукти до хомогенност, прибавя се и брашното на малки порции. Трябва да се получи почти твърдо тесто, което да може да се точи. Прави се кора , не по дебела от 1 см. , режат се най-различни фигурки с формички, нареждат се на намазнена тава и отгоре се слага щипка кристалчета захар или орехче.
Пече се на умерена фурна до златисто.
Тази рецепта съм обещала на приятелка от свежото, да и е сладко.

За съжаление не мога да покажа снимки.