Празнично майско пиле

Дългите празнични дни подлагат на изпитание кулинарните ми способности. Защото и аз, като всяка домакиня си имам всекидневните рецепти. И често, при такива ситуации, се замислям какво бих могла да направя, нещо по – различно. А понеже в моя дом се консумира предимно птиче месо, та тия дни направих пилето по начин, по който никога не съм се и опитвала. Защото не съм се сещала за това. На пазар купих патладжан, зелен пипер, гъби и консерва царевица. И всичко си дойде на мястото, приготовлението на обяда беше решено. Предлагам ви моя начин за пиле с гъби, зеленчуци и царевица.

Тъмното месо на едно пиле /или това по предпочитание/
1 патладжан
1 глава лук и 2 стръка пресен
2-3 зелени чушки
200 гр. гъби
1 малка консерва царевица
2-3 лъжици доматено пюре
1 лъжичка люто къри
черен пипер на зърна
дафинов лист 2 бр.
2-3 лъжици олио
по 1 бульон пилешки и зеленчуков
1 лъжица червен пипер
магданоз и целина на вкус
сол

Всички зеленчуци нарязах на дребно, добавих и останалите подправки, бульоните също и отгоре наредих месото, което бях предварително осолила. Намазах леко пилето отгоре с мазнина и завих с фолио. Картофи не сложих, за да разбера какъв ще е ефекта от това. Вкусът беше невероятен. Само един съвет, не слагайте много вода, тъй като гъбите и патладжана си пускат сокове и яденето ще стане чорбесто.

Колкото до десерт, този път ползвах една рецепта от “bg mama”, която много ме впечатли и се оказа доста лесна. Разбрах, че има и други варианти за приготвянето му, но използвах този, който беше с най - добро обяснение.

АНГЛИЙСКИ СЛАДКИШ

Продукти

За блата:

5 яйца(само жълтъците);

1,1/2 ч. ч. захар;

2 1/2 ч.ч. брашно

125г. масло;

1 пак. бакпулвер;

1 бурканче(кофичка) к. мляко;

1 пакетче ванилия

За отгоре:

мармалад от кайсии( или други плодове);

1 ч. ч. нарязани орехи(и с бадеми става);

5-те белтъка;12 супени лъжици захар;

Приготовление:

Жълтъците се разбиват със захарта. Прибавя се разтопеното масло, пресятото и смесено с бакпулвера брашно, киселото мляко и ванилията. Сладкишът се изсипва в намаслена и посипана с брашно тавичка и се пече около 30 мин. в силна фурна. Още топъл се намазва с мармалада и поръсва с орехите (аз даже предпочитам да посипя с орехи и отгоре). Белтъците се разбиват със захарта на гъст и твърд сняг, който се разстила върху сладкиша. След това се връща във фурната и се запича при 150°Ц до порозовяване.


http://archives.zavinagi.com/archive/index.php?topic=23843